นักศึกษาสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร  และสาขาวิชาระบบอุตสาหกรรมอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย  จำนวน 4 คน ได้แก่  

• นางสาวจุฬาลักษณ์  จวนสาง
• นางสาวลดาวัลย์  ช่างชุบ
• นางสาวเบญจวรรณ  คงสมบัติ
• นายวุฒิชัย  คงเลิศมงคล
• นายทศพร  ดุษฎี  

เข้าร่วมกิจกรรม “กีฬาเปิดกระป๋อง ครั้งที่ 16” เมื่อวันที่ 21 – 26 ตุลาคม 2550 ที่ผ่านมา  ณ  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์  ซึ่งเป็นการแข่งขันประกวดผลงานทางวิชาการและการแข่งขันกีฬาของนักศึกษาระดับอุดมศึกษาทางด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร จากสถาบันทั่วประเทศไทย  โดยนักศึกษาของมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ทั้ง 4 คน ได้ส่งผลิตภัณฑ์ภายใต้ชื่อ “ขนมเนื้อทอง” เข้าร่วมการแข่งขันและสามารถคว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 มาได้

ในโอกาสนี้ รศ.ดร.จีรเดช  อู่สวัสดิ์  อธิการบดี มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ได้มอบเกียรติบัตร “สมองใส หัวใจ มกค.”ให้แก่นักศึกษาทั้ง 4 คน  เพื่อเป็นขวัญและกำลังใจในการสร้างชื่อเสียงให้แก่มหาวิทยาลัยฯ และได้ทำประโยชน์ให้แก่สังคม ซึ่งนำมาของการเป็นตัวอย่างที่ดีแก่นักศึกษาคนอื่นอีกด้วย  โดยมี ผศ.สุชีพ  งามเจริญ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์  ร่วมแสงดความยินดีด้วย  ณ  ห้องประชุมสภามหาวิทยาลัย  อาคาร 10 ชั้น 6  เมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายน 2550