สาขาศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการภัตตาคาร คณะการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการ จัดโครงการ “Culinary Arts Unity 2025: Cooking the Future, Serving the Dreams” ต้อนรับนักศึกษาใหม่ สร้างแรงบันดาลใจสู่สายอาชีพอาหาร

สาขาศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการภัตตาคาร คณะการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการ จัดโครงการ “Culinary Arts Unity 2025: Cooking the Future, Serving the Dreams” ต้อนรับนักศึกษาใหม่ สร้างแรงบันดาลใจสู่สายอาชีพอาหาร

สาขาศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการภัตตาคาร คณะการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย จัดโครงการ “Culinary Arts Unity 2025: Cooking the Future, Serving the Dreams” ขึ้นอย่างอบอุ่นและสร้างสรรค์ เพื่อเป็นกิจกรรมต้อนรับนักศึกษาชั้นปีที่ 1 โดยมุ่งส่งเสริมให้เกิดความสามัคคี ความร่วมมือ และความภาคภูมิใจในสายวิชาชีพ ผ่านกิจกรรมเวิร์กช็อปการทำอาหารที่เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้และลงมือปฏิบัติจริงในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบจนถึงการจัดจานและการนำเสนอผลงาน

ภายในงานได้รับเกียรติจากสุดยอดเชฟและผู้เชี่ยวชาญในแวดวงอาหารระดับประเทศ อาทิ

เชฟเอียน – คุณพงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย ที่ปรึกษาสาขาศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการภัตตาคาร และเชฟผู้บุกเบิกอาหารแนว “Modern Thai Cuisine” ที่มาร่วมสาธิตและถ่ายทอดเคล็ดลับการปรุงอาหาร พร้อมร่วมเป็นคณะกรรมการตัดสินผลงานของนักศึกษา

อาจารย์ ดร.วีรินทร์ทิรา นาทองบ่อจรัญ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและสื่อมวลชนที่มีบทบาทสำคัญในการเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารไทยสู่สากล

เชฟมุ้ย – คุณจุรีรัตน์ บัวบาล อาจารย์จากวิทยาลัยดุสิตธานี และที่ปรึกษาด้านอาหารผู้เคยอยู่เบื้องหลังความสำเร็จของหลายแบรนด์ดัง

และ เชฟบูม – คุณรณหาญ จงวิวัฒน์จิตต์ เชฟเจ้าของร้านอาหาร “คั่วไก่ชลธิชา” ผู้คว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ 3 จากเวที Mister International Thailand 2025 ปัจจุบันยังทำหน้าที่เป็นอาจารย์พิเศษสอนวิชาอาหารไทยประยุกต์ และ Business Model สำหรับ Start Up ให้แก่นักศึกษามหาวิทยาลัยหอการค้าไทย

กิจกรรมครั้งนี้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 17 กันยายน 2568 ณ ลานอเนกประสงค์ อาคาร 3 ชั้น 1 โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์ ดร.รัชดา ธูปทอง หัวหน้าสาขาศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการภัตตาคาร พร้อมด้วยคณาจารย์และนักศึกษาทุกชั้นปี เข้าร่วมอย่างคึกคัก

รู้จักสาขาศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการภัตตาคาร

สาขาศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการภัตตาคาร มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย มุ่งผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ความสามารถรอบด้าน ทั้งในด้านศิลปะการปรุงอาหาร ด้านโภชนศาสตร์ ความคิดสร้างสรรค์ในการพัฒนาสูตรและจัดตกแต่งอาหาร ตลอดจนทักษะการบริหารจัดการภัตตาคารแบบมืออาชีพ โดยนักศึกษาจะได้เรียนรู้จากอาจารย์ผู้ทรงคุณวุฒิและเชฟมืออาชีพ พร้อมทั้งฝึกประสบการณ์จริงจากห้องปฏิบัติการครัวที่ทันสมัย และสถานประกอบการชั้นนำ เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การทำงานในธุรกิจอาหารระดับสากล

บรรยากาศภายในงานครั้งนี้สะท้อนถึงพลังแห่งความคิดสร้างสรรค์และความมุ่งมั่นของนักศึกษาใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเชฟมืออาชีพ และเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของสาขาฯ ในการผลักดันนักศึกษาให้เติบโตเป็นกำลังสำคัญของวงการอาหารไทยและนานาชาติในอนาคต