มหาวิทยาลัยหอการค้าไทยจัดกิจกรรม “Exclusive Dining Set Menu” สุดประทับใจ ถ่ายทอดศิลปะและรสชาติแห่งความอร่อยโดยนักศึกษาศิลปะการประกอบอาหารฯ
เมื่อวันที่ 12 พฤศจิกายน 2568 สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการภัตตาคาร คณะการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย จัดกิจกรรม “Exclusive Dining Set Menu” ภายใต้รายวิชา TR302 การบริการอาหารและเครื่องดื่ม ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร อาคาร 10 ชั้น 4 มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย
กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อให้นักศึกษาชั้นปีที่ 3 ได้เรียนรู้และฝึกปฏิบัติจริงในกระบวนการให้บริการอาหารอย่างมืออาชีพ ตั้งแต่การออกแบบเมนู การเตรียมวัตถุดิบ การปรุงอาหาร การตกแต่งสถานที่ ไปจนถึงการให้บริการแก่แขกผู้มาร่วมรับประทานอาหาร โดยเมนูในครั้งนี้เป็น 3-Course Set Menu ที่สะท้อนทั้งความคิดสร้างสรรค์ ความพิถีพิถัน และศิลปะบนจานอาหารได้อย่างงดงาม
การดำเนินงานทั้งหมดอยู่ภายใต้การดูแลของ อาจารย์กรกมล มุสิกชาติ อาจารย์ชญาน์นันท์ จารุมนัส (เชฟกุน) และ อาจารย์จิรศักดิ์ รัตนธรรม (เชฟเจ) ซึ่งคอยให้คำแนะนำและถ่ายทอดประสบการณ์ตรงแก่นักศึกษาอย่างใกล้ชิด
ภายในงานอบอวลไปด้วยบรรยากาศแห่งความอบอุ่นและความตั้งใจของนักศึกษา ทั้งในด้านการบริการและการนำเสนออาหาร ท่ามกลางรอยยิ้มและความประทับใจจากคณาจารย์ เจ้าหน้าที่มหาวิทยาลัย และแขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมรับประทานอาหารกลางวันในครั้งนี้
มหาวิทยาลัยหอการค้าไทยขอขอบพระคุณทุกท่านที่ให้เกียรติมาร่วมกิจกรรม และร่วมเป็นแรงสนับสนุนสำคัญในการเสริมสร้างประสบการณ์จริงให้แก่นักศึกษา เพื่อก้าวสู่การเป็นเชฟมืออาชีพในอนาคต
